Wir sind Winzer aus Überzeugung. Unser Weingut bewirtschaften wir in der 2. Generation: zunächst im Nebenerwerb, seit 1995 mit Leidenschaft der ganzen Familie. Im Remstal bewirtschaften wir 18 Hektar Weinberge mit bis zu 60 Jahre alten Reben. Aufgrund der Bodenvielfalt der Keuper-Stufenlandschaft können wir zahlreiche Sorten anbauen.
Wir sind ein Familienbetrieb: Andreas Knauß ist verantwortlich für die Vinifikation und setzt Impulse mit ökologischer Bewirtschaftung und Ertragsreduzierung. Seine Frau Manuela organisiert die Veranstaltungen, unterstützt im Büro und im Verkauf.
Der Vater Horst Knauß ist als Außenbetriebsleiter in den Weinbergen unterwegs. Margit Knauß, seine Frau, managt unsere Besenwirtschaft und den Verkauf. Und die zwei kleinsten Familienmitglieder? Sind überall dabei.
Unser Neubau mit Eventlocation ist 2012 nach langer Planungsphase fertiggestellt worden. Er besticht durch die Verbindung von Holz und Beton und fügt sich einmalig in das landschaftliche Bild im Weinberg ein. Wir lieben die Arbeit dort im Keller, alles hat seinen Platz.
Als Winzerfamilie leben wir guten Wein. Unser Stil: Weniger ist mehr. Wir reduzieren uns aufs Wesentliche – ohne Schnickschnack. Unsere Weine sind markant und ausdrucksstark.
Auf den Punkt gebracht. Die Feinheiten erkennbar im Detail. Die schönste Zeit im Jahr? Sicher die Weinlese, denn wir arbeiten das ganze Jahr darauf hin. Jeder Jahrgang hat seine eigene Typizität, die wir im Keller zum Ausdruck bringen dürfen – mit Erfahrung und Bauchgefühl.
Wir vermarkten unsere Weine international und exportieren fast 40 Prozent unseres Ertrags. Der Lemberger ist dabei unsere wichtigste Rebsorte – ein Wein mit Eleganz und guter Dichte. In Zukunft setzen wir noch stärker auf ökologische Bewirtschaftung, denn wir stehen auf authentischen Genuss.
