Wein trifft Architektur im Weinsüden

Am Stadtrand von Bruchsal befindet sich seit 2015 das neue Weingutsgebäude der Familie Klumpp. Aus grünen Wiesen hebt sich das holzverkleidete Hauptgebäude hervor. Es bietet einen malerischen Anblick inmitten von Reben. Ein schlichter Schriftzug „Klumpp“ macht auf das Weingut aufmerksam. 1983 begann alles mit einer „Garage Winery“. Heute zieht das Weingut Kundschaft über Bruchsal hinaus an. Bereits in zweiter Generation wird die Leidenschaft zum Wein weitergeführt.

Durch die großen Glasfronten fällt das angenehme Sonnenlicht herein. Die warme Raumgestaltung mit Eichenholzdielen erinnert an den heimischen Wohn- und Essbereich. Man fühlt sich gleich zuhause. Der Blick auf eine ausladende Terrasse wird frei. 50 Jahre alte Weinreben geben dem Weingut einen ganz besonderen Charm. Jetzt ein Gläschen Wein im Freien und einfach genießen.

Die Gäste im Innenbereich schwenken ihre Gläser. Sie riechen mit geübter Nase die Aromen des Weines. Die rötlichen Holzstühle versinnbildlichen die verschiedenen Nuancen der ausgeschenkten Tropfen. Dazu gehören neben roten Trauben wie Syrah, St. Laurent und Pinot Noir auch weiße Trauben wie Weißburgunder, Riesling und Chardonnay. Verantwortlich für herausragende Qualität sind die Gebrüder Klumpp. Andi ist der Naturbursche. Er lebt praktisch auf dem Weinberg. Geübt kitzelt er die optimale Qualität aus seinen Reben. Sein Bruder Markus ist der Kellermeister. Geduldig aber bestimmt sorgt er für Ordnung. Jede Traube bekommt das verdiente Fass.

Über die gesamte Saison hinweg ist hier etwas los. Bei Genussseminaren geht man dem Mysterium Wein auf den Grund. Quintessenz der Veranstaltung: Wein ist nicht kompliziert, sondern lecker! Highlight eines jeden Jahres ist dann die Jahrgangspräsentation. Diese wird von einem Walking-Dinner mit Live-Jazz begleitet.

Im Breisgau trifft Tradition auf Moderne. 2014 wurde die geräumige Vinothek der Winzergenossenschaft Buchholz Sexau eG fertiggestellt. 70 Weinbaubetriebe sind beteiligt. Sie orientiert sich an den landwirtschaftlichen Lagergebäuden der Umgebung. Besonders ist ihre Fassade aus naturbelassenen Eichenbrettern. So gelingt der Sprung in die Moderne ohne fehl am Platz zu wirken.

Im Inneren öffnet sich ein großzügig verglaster Verkaufsraum. Er gibt den Blick frei auf die Steillagen der Weinberge. Ein multifunktionaler Raum dient zur Erntezeit der Traubenannahme. Außerhalb der Saison wird er als Veranstaltungsraum genutzt.

Auch im Außenbereich wird die landwirtschaftliche Linie weitergeführt. Auf der überdachten Loggia und der Wiese sitzen Gäste auf Strohballen. Zu einem schönen Schluck Burgunder schmeckt das mitgebrachte Vesper besonders gut. Dieser ist das Aushängeschild der Genossenschaft. Eine außergewöhnliche Atmosphäre für den Weingenuss.

Die unterschiedlichen Weinproben der Winzergenossenschaft machen Freude bei jedem Wetter. Ein regnerischer Apriltag ist ideal für die Verkostung der mineralischen Weine in der Vinothek. Bei wechselhaftem Wetter genießen Gäste ihren Wein auf der Loggia oder Pergola. Die Sommersonne lockt zu einer Führung mit Weinausschank direkt im Weinberg.

Ab Juni dann verwandelt sich die Umgebung der Vinothek in ein violettes Blütenmeer. Über 1200 Lavendelstöcke entfalten dann ihre ganze Pracht. Zeit für das alljährliche Lavendelfest. Die Open Air Veranstaltung ist berühmt für ihren saisonalen Lavendel-Cocktail. 

Gundelsbach, 2020. Fast schon subtil schmiegt sich die Architektur des Weingutes Gold in den Fuß des Hanges. Die eingeschobene Bauweise und begrünte Terrasse sind auf den ersten Blick kaum zu erkennen. Erst beim näheren Hinsehen erkennt man das Gebäude mit dem Festplatz in der Auenlandschaft. Eine langgezogene Wandscheibe aus Lärchenholz und ein schlichtes Corten-Stahl-Tor markieren den Weg zum Weinkeller. Es ist der Eintritt zum Herz des Berges.

Früher stand hier das Gasthaus „Im Krug zum grünen Kranze“. Sein 200 Jahre altes Kellergewölbe ist heute die eindrucksvolle Kulisse für Weinproben und Feste der Familie Gold. Und flüssiges Gold wird dann hier auch ausgeschenkt. Die Kollektion des Weingutes ist mehrfach ausgezeichnet. Schon 2016 wurde Leon Gold von Falstaff als Newcomer des Jahres nominiert.

Nicht nur die architektonische Kombination aus modernen und alten Elementen ist ungewöhnlich. Auch in Sachen Weinanbau geht Leon Gold neue Wege. Der mutige Jungwinzer bestellt gut 1/3 der Fläche mit Riesling. Dieser ist eher untypisch für die Gegend. Aber aus seiner Goldkiste kommen noch weitere Raritäten. Darunter der geschmacklich würzig und dichte rote Zweigelt. Weinfreunde für seltene Tropfen sind beim Weingut Gold an der richtigen Adresse.

Krönung des Jahres ist das große 3-tägige Hoffest „Unter der Kastanie“. Dieses findet traditionell im Sommer statt. Idyllisch geht es hier zu. Es gibt Eselreiten, Weinverkostung und Live-Musik.

Die beschauliche Bodensee-Gemeinde Reichenau ist immer eine Reise wert. Immerhin ist die frühere Klosterinsel UNESCO Welterbe. Seit über 100 Jahren werden in den weitläufigen Klosterkellern historische Weine gekeltert. Auch die Verkaufsräume des Winzervereins Reichenau eG befinden sich direkt im westlichen Konventsflügel. Zurückhaltend aber zeitgemäß fügt sich der eingeschobene Neubau in den historischen Kontext ein.

Auf eine Zeitreise begibt man sich während einer Führung durch die Weinherstellungs- und Ausbauflächen im übrigen Keller. Bereits 818 pflanzte Abt Heito I. den ersten Rebstock auf Reichenau. Ein Erfolgsrezept denkt man heute. Doch viele Jahrhunderte war die Existenzgrundlage der ansässigen Familien immer wieder gefährdet. Schädlinge oder schlechte Witterungsbedingungen erschwerten den Weinbau. Bis endlich Pfarrer Meinrad Meier 1896 die zündende Idee hatte: ein Verein musste her. Dieser verband alle Winzer unter einem Dach. Damit konnte man schwierige Zeiten gemeinsam bewältigen. Doch damit war die Geschichte des Reichenauer Weinbaus noch nicht zu Ende. Gemüse machte den Trauben Konkurrenz. Weinbau bekam die billigen Plätze. Erst ein knappes Jahrhundert später erfolgte eine „Flurbereinigung“. Damit konnte der Wein seine bevorzugten Hanglagen zurückerobern. Und dort herrscht er noch heute.

Gäste entdecken bei einer Führung, dass sie nicht nur auf Mini-Insel im Bodensee ist. Sie ist auch die kleinste selbständige Winzergenossenschaft in Baden. Zu verkosten gibt es natürlich auch reichlich.  Ein schön leichter und lebendig-frischer Müller Thurgau ist ein echtes Kind des Bodensees. Der Spätburgunder Weißherbst gilt als regionale Spezialität.